东西寄给对方，对方收到货说自己没拿到，可以起诉对方吗

您好，可以起诉的，您有没有对方收货的签收单确认单，以及您的货运单等等，只要您能证明您给对方供货了，至于对方是否支付完毕货款，可以让对方举证抗辩。
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可以起诉，您把快递签收单或者是快递单派送详细打印出来收集好；
平时自己在快递东西时要注意，收件人、寄件人的信息要写齐全，邮寄的物件名称、数量也要写齐全，估计对方收到货时，在该快递的网站查询并打印那个派送详情出来就是您已经发货、对方已经收货的证据，而且最好写上本人签收，就是收货人本人签收快递。

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可以请求消费者协会调解。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会团体。消费者权益保护法明确消费者协会具有七项职能，其中之一是对消费者的投诉事项进行调查、调解。
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